现下新闻上，网络上，陆陆续续的都有爆出各种各样的食品不安全的新闻出来，像是最近的“假羊肉”，“40吨病死猪肉”，“学校食堂早餐惊现老鼠头”让人担忧的事件。而市民李先生最近更因为吃了某超市自制食物而引发急性肠炎，这到底是怎么回事儿呢？
　　
　　李先生介绍说，因为妻子带着孩子去了孩子外婆家玩几天，自己一个人在家，哪天下班比较晚，就直接去了家附近的超市买了点饼，馒头回家当晚餐，日期既然是明天的，但也没多想。可到了半夜突然胃胀部非常痛，到最后是越来越痛，跑了好几次厕所，最近李先生受不住了，赶紧去了医院，经过检查，值班医院告诉李先生，是急性肠炎。可能是吃了变质的食物引发的。然后给李先生进行治疗。李先生的状况好多了，医生给李先生开了药，李先生就回家休息了。 　　李先生很郁闷，超市自制食物也可以引发肠炎吗?
　　
　　专家介绍说，超市的人流量比较大，食物放在人们随手可拿的位置，那样可能会给很多人碰触，而产生细菌。李先生介绍，日期是第二天的，哪家超市存在乱贴生产日期的情况，可能会把一些当天没有卖完的食物，换个日期然后再进行销售，像这种情况，消费者很有可能会买买到过期的变质食物。当吃了这类食物后可能就会引发相对的疾病。
　　
　　专家建议，当我们在购买熟食时，最好是能确定真正的生产日期，而且也要注意食物的包装，如果存在包装随意，而且有破坏的痕迹，最好是不要购买。而且当熟食买回去后，也不要立即随口就吃，除非能确定是刚做的，不然最好回到家后再进行一下加工。自己也要检查下食物是否变质。
　　
　　专家提醒，现在到了夏天，食物很容易就过期，如果误吃了，或者是不正确的饮食，会非常容易引发胃肠炎的。当患都有胃肠炎的症状时，应该及时的就医，哪样才能更快的治愈疾病。