急性肠炎是由细菌及病毒等微生物感染所引起的人体疾病，其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。下面武汉国医堂医院胃肠专家为大家详细讲解急性肠炎患者的饮食选择。
　　
　　一、蛋白质：急性期肠道蛋白质腐败作用较强，应限制蛋白质的摄入。忌牛奶，因为牛奶易引起胀气。当病情好转，大便次数减少时，可给予蒸鸡蛋羹等，食欲增加后，可选用少量煮透的瘦肉或鱼。
　　
　　二、维生索B族和维生素C的补充：维生素是人体膳食中不可缺少的营养索，绝大多数维生素不能在体内合成，个别虽能合成但其量不能人体的需要，所以必须由食物供给。急性肠炎的腹泻可直接影响人体对维生素的吸收，引起维生素缺乏。
　　
　　三、膳食纤维：配餐均以低膳食纤维为宜，适量食用各种水果及新鲜果汁，少用根茎类和蔬菜，以免增强肠道蠕动而致胀气和增加腹泻次数。
　　
　　四、碳水化合物：急性期肠道发酵作用较强，应适当限制精制糖的摄入量。在病情好转后可给予软面条或大米粥等易消化的食物。
　　
　　五、脂肪：应当控制脂肪摄入，因其不利于食物在肠道的消化，还可能加重腹泻。食物应以蒸或煮的烹调方式为主。
　　
　　六、水与矿物质：腹泻、呕吐致失水较多，必须补充一定量的液体，如稀藕粉等流质饮食。食盐摄入以5—6g/d为宜，还可选用含钾较丰富的水果，如香蕉、苹果、橘子等。
　　
　　武汉国医堂医院胃肠专家建议急性肠炎患者生活中保持良好的饮食习惯，合理调养好自己的身体，保持身体健康！如还有什么想要了解的，欢迎随时点击咨询我院在线专家，专家将会为您一一解答!