十二指肠溃疡患者的饮食误区

时间:2013-12-02 作者: 武汉国医堂医院 来源: http://wh.gytwc.com/

   别陷进十二指肠溃疡的饮食误区里,十二指肠溃疡是消化道的常见病,一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后,导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛,使胃肠壁细胞营养发生障碍和胃肠粘膜的抵抗力降低,致使胃肠粘膜易受胃液消化而形成溃疡。不少人认为得了十二指肠胃溃疡与刺激性食物由此绝缘了,只能吃细软的食物,喝牛奶了,武汉国医堂胃肠科专家介绍说,这种观点其实是片面的。

 
  研究表明,牛奶的饮用量和饮用时机都是很讲究的。牛奶富含蛋白质和钙质,均能促进胃酸分泌,因此频喝牛奶并不利于溃疡面愈合。牛奶中的蛋白质在胃内经过消化,成为氨基酸和其他胺类物质后,会刺激一种叫做“促胃液素”的激素分泌,促胃液素能增加胃酸分泌量,从而加重十二指肠溃疡的症状。所以消化性溃疡病人往往是饮牛奶后暂时感到舒适,过不多久牛奶缓冲胃酸的作用被其明显刺激胃酸分泌的作用抵消,反而又出现返酸,不利于溃疡愈合。专家建议,活动期的溃疡患者不宜饮牛奶,以免因胃酸分泌增加食物的比例,可以缩短胃扩张的时间,降低胃酸分泌。
 
  人体吸收的纤维素不足也是引起溃疡病难愈和复发的原因之一。细软食品在加工制作过程中,烹制时间长、切制得很细腻,会损失一些水溶性维生素和对温度敏感、容易流失的营养素。长期食用,可能会引起机体微量营养素的缺乏,更加不利于溃疡面的修复。并且细软食物在口腔中咀嚼时间短,唾液未能充分分泌。唾液不仅能帮助消化,而且有中和胃酸和提高胃粘膜屏障的作用。所以,溃疡病人只要病情稳定,可进普通饮食。医生指出,恢复期的十二指肠溃疡患者,可以适当多进一些含食物纤维多的食品,如韭菜、芹菜、白菜、麦片、黑面包等。
 
  辣椒富含维生素C和辣椒素。辣椒素可以增加胃黏膜的血流量,加速血液循环,并刺激胃黏膜合成和释放前列腺素,有效阻止有害物质对黏膜的损伤,起到保护作用。至于大蒜,还有杀灭胃内幽门螺杆菌的作用,该菌目前认为是引起消化性溃疡的主要致病原因之一。由此可见,十二指肠溃疡病人可以根据自己的饮食喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物,只是注意不要过量。
 
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