春节时期是慢性胃炎的高发时期，武汉胃肠医院国医堂就接诊过很多春节期间饮食造成的慢性胃炎患者，在这里有必要跟大家普及一下慢性胃炎的基础知识。
　　
　　慢性胃炎(chronicgestritis)系指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症或萎缩性病变,其实质是胃粘膜上皮遭受反复损害后，由于粘膜特异的再生能力，以致粘膜发生改建,且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩，甚至消失。本病十分常见,约占接受胃镜检查病人的80～90%，男性多于女性，随年龄增长发病率逐渐增高。
　　
　　慢性胃炎的症状主要有以下几点：
　　
　　1、胃镜检查及活组织检查：胃镜检查结合直视下活组织病理检查，是诊断慢性胃炎的主要方法。浅表性胃炎常以胃窦部为最明显，多为弥漫性，胃粘膜表面呈红白相间或花纹状改变，有时见散在糜烂，常有白色或黄白色渗出物。萎缩性胃炎的粘膜多呈苍白或灰白色，皱壁变细或变平坦，由于胃粘膜变薄，使粘膜下血管可透见呈紫蓝色，病变可弥漫或主要在胃窦部。
　　
　　2、血清壁细胞抗体试验和血清胃泌素测定：多数胃体胃炎，血清壁细胞抗体常呈阳性，而血清胃泌素多升高。相反，胃窦部胃炎则血清壁细胞抗体多呈阴性，而血清胃泌素降低。
　　
　　3、胃脱落细胞检查是一项较简单的诊断方法，在胃镜直视下，在胃内可疑处刷取细胞作脱落细胞学检查有助于鉴别诊断。
　　
　　4、X线胃钡餐检查在大多数慢性胃炎无异常发现。
　　
　　5、胃液分析：慢性萎缩性胃炎，胃酸分泌常有障碍，尤以胃体部慢性萎缩性胃炎时最严重。