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豆腐与消化不良的那些不得不说的事

时间:2013-04-20 作者: 武汉国医堂医院 来源: http://wh.gytwc.com/

  豆腐是一道营养价值很高的菜品,不少人都喜欢吃,我们常见的豆腐是用大豆磨制而成,有千张和水豆腐两个最常见的大类,几乎每个人都吃过豆腐,而且很多人还经常吃,那么豆腐虽好,你知不知道豆腐吃多了会导致消化不良呢?
  
  正是由豆腐中含有大量营养丰富的蛋白质,蛋白质过多则会影响人体对铁元素的吸收,一旦铁吸收受到阻碍就会造成消化不良的症状,因此,不少人在大量吃完豆腐之后会出现腹胀腹泻的现象,这个时候就可以确定是豆腐吃多了引起的消化不良。
  
  看来,再好的东西也有不好的一面,那么除了消化不良,豆腐吃多还会有哪些问题呢?
  
  损害肾脏功能:这个要强调的是正常人不会造成肾脏功能的损害,指的是肾脏功能正在衰退的人,豆腐中的大量蛋白质被消化后产生氮物质会由肾脏所用排出体外,而肾脏功能不好的人多进食豆腐会加重肾脏的负担,进而损害肾脏功能了。
  
  痛风:豆腐中的嘌呤很多,嘌呤的代谢不正常会导致痛风病人的血尿浓度增高,多吃的情况下会导致痛风的发作,所一痛风患者少吃。
  
  动脉硬化:同样是豆制品中的氨基酸和蛋氨酸等在酶的作用下转换为半胱氨酸,而半胱氨酸会损害动脉的表皮细胞,使大量的甘油三酯等聚集在动脉壁上难以消除,过多的半胱氨酸作用就促使动脉硬化的生成了。
  
  以上所讲主要是针对那些体质不好的人来说,而正常人则不必在意,豆腐还是可以提供我们日常的营养物质,价值很大。
  
  

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